اسفناج

  • "اسفناج" طبق نظر اغلب دانشمندان یکى از گیاهانى است که ظرفیت ضدسرطانى آن خیلى بالا و براى پیشگیرى ابتلاى به سرطان به سلطان گیاهان معروف است.

  • ویتامین K در دو شکل است. اولین شکل آن ویتامین 1- K است که در گیاهانی از قبیل اسفناج و کلم وجود دارد. دومین نوع آن هم در بدن یافت می‌شود که به طور طبیعی محل تولید آن در روده است.

  • نوشیدن آب تنها راه برای تامین آب مورد نیاز بدن نیست و از طریق غذاهای مصرفی نیز می توانید بخشی از آن را تامین کنید. بسیاری از میوه ها و سبزیجات سرشار از آب هستند، که از آن جمله می توان به خیار، کرفس، اسفناج، توت فرنگی، پرتقال و ... اشاره کرد

  • فقط ۳ اونس کاکائو یا پودر آن، ۷ میلی گرم آهن به بدن می رساند. این آهن البته غیر هم است اما کاکائو سرشار از فلاونوئیدها برای ترویج سلامت قلب نیز محسوب می شود و منیزیم موجود در آن سلامت مغز را به همراه دارد.

  • طبق بررسی‌های صورت‌گرفته بیش از ۱۰ آنتی‌اکسیدان فلاونوئید در اسفناج وجود دارد و با این حال این آنتی‌اکسیدان‌ها فقط یکی از چند ماده‌ آلی و معدنی موجود در اسفناج به شمار می‌روند.